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ル・パティシエ ミキ 抹茶(焼ケーキ)と ヴェルデ(抹茶クッキー)
2010 / 03 / 17 ( Wed ) 23:59:11
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本日は、ル・パティシエ ミキさんの 抹茶(焼ケーキ)と ヴェルデ(抹茶クッキー)を ご紹介(^-^)
昨日に引き続き、ホワイトデー編です。
昨日とは違う、別の上司からの お返しです。昨日の方もですが、何人かで(実際7人) チョコレートを渡したので、お返しも まとめていただきました。2つ チョイスして お持ち帰りです。マロンさん、抹茶フレーバーで まとめてみましたよ(*^_^*)
地元では、なかなか有名な パティスリ-です。らしいデス。

ル・パティシエ ミキの mikiは、シェフパティシエ 三鬼恵寿の ミキですが、mikiには もうひとつの 三喜があります。
1、大好きなお菓子づくりができる喜び
2、そのお菓子を食べていただける喜び
3、そしてなにより、お菓子を通じて あなたと知り合えた喜び(HPより抜粋)

★抹茶…抹茶風味の 焼ケーキです。まばらに、大納言が 入っています。食感は、ふわふわ♪でもなく しっとりでもなく。。。 かと言って、ばさばさしてる訳じゃないので、嫌な 食感では 無いです。
うん。無難ですね。
もう少し、抹茶味が 濃くても いいかなぁ。それから、もう少し 大納言を 増量すれば、抹茶味が 生かされると 思いますよ。
【コンパウンドバター】って、何っ!??初耳だな。バターと マーガリンを 混合したものらしいですね。
原材料 卵、小麦粉、砂糖、コンパウンドバター、バター、大納言、牛乳、トレハロース、ハチミツ、抹茶ペースト、抹茶、レモン汁、ベーキングパウダー。製造元/ル・パティシエ ミキ
★ヴェルデ…ほろ苦い 抹茶風味の ざっくり♪した食感の クッキ-。ショートブレッドみたいな 食感。グラニュー糖が 回りに、まぶされています。
うん。抹茶ケーキより ヴェルデの方が、好きだなぁ。
抹茶ケーキは 味が微妙に ぼやけていたけど、コレは ほろ苦い抹茶味が 主張していて GOOD!!!
回りに まぶされた グラニュー糖が、抹茶味を 引き立てていますね。
原材料 小麦粉、バター、砂糖、卵、抹茶ペースト、抹茶、塩。製造元/ル・パティシエ ミキ
いただきものなので、値段不明。

これで、ホワイトデー編は 一応 完結です。
休みの日に 味わっている【8ベーグル】、完食した暁に お礼の意味も込めて、是非 記事にしたいなぁ~♪と 思っています。



ご訪問 ありがとうございました(v^-゚)
また、遊びに来て下さいね。
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マロンさん、いつも思うけどお菓子の開発のお仕事なさるといいのに~。
ここまで分析できるのは特殊能力だと思う!
by: izumimirun * 2010/03/18 07:48 * URL [ *編集] * page top↑


マロンちゃん、おはよ~~♪

抹茶のケーキとクッキー美味しそ~~^^
マロンちゃんとこのホワイトデーのお返しは、
色々と珍しいお菓子で羨まし~~♪♪
やっぱりド田舎の長崎はゴディバとかが多いのーーー!
ゴディバ、飽きた~(笑)

あと、8ベーグル♪
是非是非レポして~^^
楽しみに待ってます♪
by: *yuu* * 2010/03/18 05:41 * URL [ *編集] * page top↑
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