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サロン・ド・テ オ・グルニエ・ドール(京都) マロン・ショー
2009 / 10 / 03 ( Sat ) 00:03:00
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本日は、友達と 京都へ。
夕方 お茶しようと思い、ここ2、3回 立て続けに キルフェボンだったので、今回は 京都らしく オ・グルニエ・ドールへ。
京都らしいと言っても 和菓子じゃありませんよ。
洋菓子界の重鎮、西原金蔵シェフの お店です。
ちなみに、オ・グルニエ・ドールという店名は、Au Grenier d'Or=金の蔵=金蔵という 意味で、西原シェフの名前を フランス語にしているそうです。
2008月7月に リニューアルオープンされたのですが、リニューアル後 初来店デス。
以前あった場所は テイクアウト専門店に。
通りを挟んだ 反対側の 冨美家北ビル2Fに サロン・ド・テを、3Fに お菓子教室を 開いています。

★マロン・ショー…蒸し栗?焼き栗?入の 濃厚クリームブリュレに、生ホイップクリームと 焼き栗を トッピングしています。

うん。うま~い(*^-゚)vうまいっ。
グルニエのスイーツは、上品ですね~。お上品。
焼き栗は、モソモソ?ポソポソ♪していて、和栗っぽいですね。
よくある 渋皮マロンのシロップ煮や マロングラッセじゃなく、焼き栗を 使っているのが、金蔵シェフ テイストなのかな!?
あたし、渋皮マロンのシロップ煮が 大好きなので、それでも よかったんだけどね~。
ブリュレ生地は、ほんの少しだけ 固まっていない部分が(液状)ありました。
【とろける】や 【なめらか】 食感って 難しいんだなぁ~って 改めて 実感。やっぱり、パス●ルの なめらかプリンは なめらかさが絶妙ですね〜。
パス●ル お見事です。
珈琲は、ブラックでも 飲みやすい 泡立ち ブレンドコーヒーでした。
サロンで、マロン・ショー 480円。珈琲 470円。

>お店情報
電話 075-468-8625
住所 京都府京都市中京区堺町通錦小路上ル519-2


昨日もお知らせしましたが、有名ブロガー 庄司いずみさんが、3巻目のブログ本『野菜の美人ごはん』を 発売されました。
izumiさ~ん。今回も コメントを 掲載していただき、ありがとうございました(v^-゚)



ご訪問 ありがとうございました。
また、遊びに来て下さいね。
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こんばんは。
<グルニエドール>はお引っ越しされたのですね~。
とは言ってもお向かいのようですが。
店名の由来はシェフのお名前だったのですね~。
マロン・ショー、と~っても美味しそうです(^^)/
私も食べたーーい(^^;)
by: kurumichan * 2009/10/04 21:39 * URL [ *編集] * page top↑


こんにちは^^★
オシャレー♪
私も栗大好き~!
マロンさんって栗が好きだから、マロンさんなの?
意味分からない質問ですいません!
by: かなしゅー * 2009/10/03 13:30 * URL [ *編集] * page top↑


マロンちゃん、おはよ~♪

おぉ~凄い美味しそうだな~^^

うらやましい~♪
by: ゆい * 2009/10/03 08:34 * URL [ *編集] * page top↑


マロンちゃん、おはよ~

お洒落なところだな~^^
キルフェボン大好きぃ~^^
by: ちょりママ * 2009/10/03 06:15 * URL [ *編集] * page top↑


マロンさん、おはようございます!
本の紹介もうもう……。マロンさんったら優しいな。
本当に毎回ありがとうございます!
とても嬉しく感激してます。

撮影でバタバタでなかなか来られなくてごめんなさいね。
いつも優しいコメントありがとうございます^^。
by: izumimirun * 2009/10/03 05:51 * URL [ *編集] * page top↑


こんばんは~

「京都らしく オ・グルニエ・ドール」

ってそんな有名なお店なんだ~

さすが京都って感じの職人ケーキだね!

マロンショー!マロンさんにぴったりな(笑)
by: つばめ * 2009/10/03 00:06 * URL [ *編集] * page top↑
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