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re・ci・pe(レシピ) さくらコース
2011 / 12 / 14 ( Wed ) 00:00:00
本日は、先日、神戸ルミナリエを観た後に訪れた、re・ci・peの 食事内容を ご紹介(=^ェ^=)

前以て、1番リーズナブルな さくらコース(3990円)を お願いしておきました。
re・ci・peは、初訪問ですが、お隣りにある系列店、ルセットで ディナーをいただいた事があります。
食べログ等のカキコミを見ると、ルセットが、本格フレンチならば、re・ci・peは、カジュアルフレンチだと 見受けました。

それでは、ご一緒に、ディナーを振り返りましょう♪( ´▽`)



★アミューズ・・・3種盛合わせ(左、ハモントレベレスのミニクロワッサン。中、鶏肉?のエスカベッシュ。右、ずわい蟹のサラダ)
いつもならば、後日ブログに記載できるように、メニュー表をいただいてくるのですが・・・・・ 言いづらかったぁ(>人<;)とゆう訳で、裏覚えの為、適当です。ごめんなさ~い。
どれも、アミューズらしい一品ですね。クロワッサンは、ルセットで、食事をさせていただいた時も、食べたと思います。こちらのスペシャリテなんですかねぇ。

★自家製パン…全粒粉とライ麦のパン。
お代わりをして、計3個食べました。ほんのりと甘みがあり、素朴な味わい。
バターは備え付けられていますが、アタシは、大抵何処のお店でも、パンそのものを味わいたいので、バターはつけません。



★前菜(選択)…海の幸のサラダ。
◆鴨のコンフィー ◆サーモンのタルタル ◆海の幸のサラダから、選択。
メインは、肉類を選択するつもりだったので、【鴨】にも惹かれましたが、魚介類に、軍配!!サーモンのタルタルは、パテ・ド・カンパーニュの代わりだったのですが、変更の聞きとりが出来ていなくて、魚=海の幸サラダに・・・・・
サーブされた瞬間、感嘆!!テンション上がりましたぁ↑↑↑
車海老、カンパチ、サーモン、ホタテ、イカ、タコ。まさに、『海の幸の宝石箱』(笑)
カキコミをみると、『味が薄い』『醤油が欲しい』と書かれていましたが、はい、そうですね。柑橘系(グレープフルーツ)の 甘酸っぱさがあった方が、最後まで飽きずに いただけるかもしれませんね。



★本日のスープ(選択)…シャンティーニュ栗のスープ。
スープは、追加注文です。コースには、含まれていません。
◆蕪のスープ ◆きのこのスープ ◆栗のスープから、選択。友達は、きのこ。マロンさんは、ふふふ(笑)に決まってるって?でもね。スープは、結構、悩みましたよ。
ホンノリと 栗の風味を感じるコトができる 優しい甘さのスープですね。蒸し栗が、半欠けら入っていましたが・・・・ 少なっ!!!半欠けらは、寂しい(>人<;)せめて、あと半欠けら、please!please!!



★メイン(選択)…イベリコ豚のグリエ。
◆本日の魚 ◆和牛ほほ肉の赤ワイン煮 ◆イベリコ豚のグリエから、選択。
和牛ほほ肉も惹かれたけれど、この何年か、フレンチに行くと、大抵、にするコトが多いです。
イベリコ豚は、噛んだ瞬間、牛タンに似たような サックリ感があり、噛むほどに、味わい深いですね。
豚肉×粒マスタードソースは、定番、王道なので、間違いない味わいですが、ココロ打たれず。響かず。
あと、付け合わせの野菜が 若干、寂しかったです。

★デセール…シャンティーニュ栗のモンブラン&スパイスアイス添え。
先日、既にレポ済みなので、よかったら、そちらをご覧下さいね。

★ドリンク(選択)…珈琲。
◆ハーブティー ◆紅茶 ◆エスプレッソ ◆珈琲から、選択。
濃いめのほうがいいのでエスプレッソにしようかとも思いましたが、充分満足のいく 濃いめで、美味しい珈琲でした。


接客をされた方は、スマートに熟されていましたし、膝掛けを差し出して下さる 気遣いも見受けられましたが、若干、話しにくいオーラがありました。
サービス料込みで、4380円の支払い。んっ?追加注文のスープ代は、含まれていなかったのかなぁ。支払い時点では、気付かなかったので、お許し下さい。
ごちそうさまでした。


》お店情報
住所 〒650-0003 兵庫県神戸市中央区山本通2-2-13 第2北野シルクハイツB1
TEL 078-221-0131




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ご訪問ありがとうございました。
また、遊びに来て下さいね。
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comment thank you
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美味しそうですね(*^_^*)

海の幸の宝石箱♪食べたい~!!
栗のスープも、気になります^^;
by: m.sweets * 2011/12/14 21:14 * URL [ *編集] * page top↑
No title

マロンちゃんおはよう♪
フレンチもなんでもカジュアルくらいが
私にはちょうどいい。
かしこまると、どこに何が入ったかわからんのです 笑
完全に庶民ね・・・
楽しそうで何より!!

by: いしこ * 2011/12/14 11:00 * URL [ *編集] * page top↑
No title

マロンちゃん、おはようございます。

美味しそう!!
それに、とってもクオリティの高いお料理ですね!!
私も海の幸サラダと栗のスープが頂きたいです♪
ボリュームもしっかりあって、いいわ~!!
by: ぴのこ * 2011/12/14 09:17 * URL [ *編集] * page top↑
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おはよ^^
いいね♪いいね♪
とっても美味しそうだわ~~
ルミナリエのあとにこのお料理、
非日常で日ごろの疲れも癒されそうだね♪
by: ゆん * 2011/12/14 05:34 * URL [ *編集] * page top↑
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マロンさんこんばんは!

わ~~珍しいご飯レポですね?
とても興味深く見ました!

お値段もそこそこ出せばやはり、違いますよね?
ここはとても美味しそうですね?

スープもとても美味しそうだし、サラダの豪華なこと!
私・・・鴨のコンフィかな?コンフィしたことあるので・・・

あ・・けど、素敵な景色見て・・・こんなデイナー食べて
ドラマのようです・・・・ダレといかれたのかな?(笑)むふふ~☆
by: 桃咲マルク * 2011/12/14 00:53 * URL [ *編集] * page top↑
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