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ギュール ルモンテ 2012.12
2013 / 03 / 28 ( Thu ) 16:00:00
本日は、2012.12に お邪魔させていただいた ギュール ルモンテさんの食事篇を ご紹介 (๑´ڡ`๑)

訪問してから 随分経ちましたが、記録として 残しておきます。

岡本にあった ギュールが、神戸 元町に移転されて、ギュール ルモンテに。
ずっと 行きたい♡と思っていて、念願かなって ルミナリエを観た後に、ディナーを食べに行ってきました。

5800円のコースを注文(別に消費税・サービス料がかかります)




★丹波産猪のフォアのムースリーヌ 人参のグラッセ・エスプーマ

はじまりに相応しい 一品ですね。




★パン二種

奥様が焼かれた 自家製パンみたいです。
どちらも、お料理の味を邪魔をしない、シンプルな味わいの パンでした。

丸いパンは、帰り際、奥様が 『よかったら 食べて下さい♡』と手渡してくださり、お友達と分け合って 持ち帰りましたよ。
ありがとうございました ( •ॢ◡-ॢ)-♡




★足赤海老のアラナージュ
*フランス語で 魚のだし汁の中に 魚介類を泳がすように料理したものらしいです。




★アオリイカ・ホタテ貝・カリフラワーのブルーテ
*ブルーテは、ホワイトルー(小麦粉とバターを焦げ色がつかないように炒めたもの)をフォンで溶きのばし、煮詰めて作ったソース。




★ワタリ蟹・根セロリ・青リンゴ・キャビア

タイトル通りの食材が 入っていますよ(笑)
メインに行く前に、お口の中をリセットする効果のある 一品ですね。




★イタリア産 ラバンのバロティーヌ
*バロティーヌはballottineで 肉(基本的に鶏、鴨、ガチョウなど)を広げておいてから、詰め物を巻き込んだ料理。

コレは、たまに グルメ雑誌・情報誌に掲載されていますね。
ラパン=うさぎちゃん、初体験♡

フォアグラと組み合わせて かなり濃厚なので、沢山いただくのには キツイかもしれませんが、美味しかったです。


デザート&ドリンク


ご紹介する迄に 随分かかりましたが、赤田シェフ、奥様、スタッフの皆さま、ステキなお料理とサービスを ありがとうございましたぁ ( ૢ˃̶͈̀﹃ ˂̶͈́) ૢ


*Gueule Remonte(ギュール ルモンテ)
住所 〒650-0000 兵庫県神戸市中央区元町通1-4-12 MISXビル 1F
TEL 078-392-6933




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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

食事処 TB:0 CM:1 admin page top↑
新商品・モンテール ティラミスと レモンパン
2013 / 03 / 28 ( Thu ) 00:00:00


本日は、モンテールさんの ティラミスを ご紹介 (๑´ڡ`๑)
新商品ですよぉ~♪♪♪
後半は、昼ごパンに食べた レモンパンを ご紹介しているので、よかったら 最後までお付き合い下さいね。

本日、仕事帰り、ロ●ソンに お目当ての新商品 濃厚とろ~りプリンを買いに行ったのに、無い。無~いΣ( ̄。 ̄ノ)ノ
コレと決めて行ったのに その商品が無い時は、『はい。さようなら』
何も買わずに 退散!!

マロンさんがハマっているアプリ ピクシャスで お勧めしてくれた ハーゲンダッツの チョコレートブラウニーを買いに、近場のドラッグストアへ GO!GO!!GO!!!

チルドコーナーを覗いてみると、『もっもっモンテール。ティラミス?
147円。
初めて見たので、安くなってるのか どうかもわからずに、手にとっていましたよ。

検索すると、参考価格が180円になっていたから、少し お得に購入出来たのかな。
よかったぁ ( •ॢ◡-ॢ)-♡

因みに、初めの目的だった チョコレートブラウニーも きっちり購入してきました。

今宵のおやつに ティラミスをいただきました (*ꈍ⌣ꈍ*)




★ティラミス・・・なめらかなコーヒームースと チーズクリームで仕立てたティラミスです。牛乳で仕立てたコーヒームースと、ふんわりしっとり食感のミルク生地。チーズペーストをブレンドしたクリームを絞り、コーヒーパウダーをトッピングして仕上げました(サイトより)

うん、うん。無難の美味しさですね。

コーヒームースは、ムースとゆうよりも ゼラチンで固めた ミルクコーヒーゼリーです。
味は ほろ苦さがあって、ティラミスっぽくていいですね^ ^

スポンジ生地は、ふんわり♪としています。

チーズクリームは、ホイップクリームが勝っていて チーズっぽさは無いですが、下層のコーヒームースと合わせて食べると、なんとな~く 【ティラミス】になりますね(笑)

定価ならば 余りお勧め出来ませんが、特価ならば 食べてみるのもいいと思いますよぉ~ (❀ฺ´艸`) ぷぷぷ。


原材料 牛乳、ホイップクリーム、練乳、砂糖、卵、小麦粉、コーヒー、植物油脂、コラーゲンペプチド、ゼラチン、乳製品、加工油脂、異性化液糖、マーガリン、食塩など。1個あたり193Kcal。製造者/田口食品(株) ドラッグストアで147円。


で、本日食べた アフタヌーンティーティールームさんの レモンパンを ご紹介 (๑´ڡ`๑)

これ 前々から販売していたけれど、初挑戦!!




★レモンパン(168円)・・・ふんわり♪生地に、レモン色したチョコレートコーチングがけ。チョコレートコーチングは、ほんのりレモン風味です。微量に、レモンピールが入っています。

もう少し、ガツン!と甘酸っぱい レモンチョコレートだと リピートありなんだけどなぁ~。

パン生地は ふわふわ♪ しっとり♪としていて、チョコレートコーチングの量も 申し分無いのに、重要な レモン風味が・・・・ 物足りない。

福砂屋のカステラ1切れと、レモンパンで、昼ごパン 完了 (*ꈍ⌣ꈍ*)




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モンテール(2011年~) TB:0 CM:4 admin page top↑
期間限定・ハーゲンダッツ マスカルポーネストロベリー
2013 / 03 / 27 ( Wed ) 00:00:00
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本日は、ハーゲンダッツさんの マスカルポーネラズベリーを ご紹介 (๑´ڡ`๑)
期間限定商品ですよぉ〜♪♪♪

昨夜 ご紹介した レアチーズケーキと一緒に購入してきた マスカルポーネストロベリー。

今宵のおやつは、一昨日 ご紹介した 福砂屋のカステラをメインにしたいので、やはり添え物としては あっあっアイスクリーム!?

本日、寒さが逆戻りしていたので、どっどっどうしよう?と思いましたが、ヒーターを点けて・・・・ ね (❀ฺ´艸`) ぷぷぷっ。

カステラ withなので、アイスクリームは 1/2位 いただきました (*ꈍ⌣ꈍ*)


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★マスカルポーネストロベリー・・・コクのあるマスカルポーネアイスクリームに、甘酸っぱく みずみずしいストロベリーの果肉を混ぜ合わせました。ほのかな洋酒の香りに、白いアイスクリームと 赤いストロベリーの鮮やかなコントラストが、心躍るような華やかさを 演出しています。
やさしい甘さのマスカルポーネアイスクリームが、ストロベリー本来のおいしさを引き立てた、この冬だけの特別なアイスクリームです(サイトより)

うん、うん。美味しい(o^~^o)
美味しいけれど、マロンさんは レアチーズケーキの方が 好き♡かなぁ〜。

「ほのかに香るキルシュ(チェリーブランデー)の香りと共に お楽しみ頂ける、ちょっと大人っぽいストロベリーアイスクリームです」
ゲコのマロンさん、特に一口め、香料ちっくな洋酒の風味が 気になりました。

食べ進めていくと、まろやかな味わいの マスカルポーネアイスクリームと 甘酸っぱいストロベリー果肉の 美味しさを感じるコトが出来ますよぉ〜 ( •ॢ◡-ॢ)-♡

ダッツのアイスクリームは、少し 溶けてきた方が、クリーミーで 美味しいよね ( ૢ˃̶͈̀﹃ ˂̶͈́) ૢ じゅるる〜♡

残りは、また後日。


原材料 クリーム、脱脂濃縮乳、砂糖、ストロベリー、マスカルポーネチーズ、卵黄、レモン果汁、洋酒、食塩。1個あたり254kcal。製造者/ハーゲンダッツジャパン ドラッグストアで196円。


iPhoneアプリの記事作成が 使いもんにならず、何度か記事が消えてしまったのですが、iPadで 画像の取り込みに成功したので、無事に 更新出来そうです ٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑) よかった。




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